All'interno dell'hotel il suggestivo "Gimmy's Restaurant", una stube interamente in legno di cirmolo, offre la possibilità di gustare un menù "alla carte" dove i sapori ed i profumi rievocano i piatti tipici della cucina mediterranea, il tutto accompagnato da una accurata selezione di vini; atmosfera ideale per una cena a lume di candela.