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Hotel Arisch Aprica Ristorante Gimmy's
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L’HOTEL
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SERVIZI
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CAMERE
CAMERE
L'albergo dispone in particolare di 3 tipologie di camere:
16 classic, 5 superior e 2 junior suite.
Le stanze sono tutte dotate di televisore lcd satellitare, telefono, radio, minibar, cassetta di sicurezza, phon,collegamento internet e ampio balcone panoramico.
RISTORANTE
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BAR & HALL
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APRICA
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CONTATTI
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HOTEL ARISCH
 
Via Privata Gemelli
23031 APRICA
 
Tel.: +39 0342 747048
Fax: +39 0342 747048
 
Email: info@hotelarisch.com
OFFERTE
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Ristorante Gimmy's
Lo Chef
Lo Chef
Lo chef
Carlos Fabian Moscoso, Classe ’89 Nato a Santo Domingo in Repubblica Dominicana, cresciuto in Italia sin dall’età di un anno in provincia di Varese.
Negli anni successivi scopre i piaceri della cucina italiana rimanendo stregato dal mondo culinario, saranno le mille sfaccettature e le diverse tipologie di pensiero di ogni chef con cui lavora a decidere il suo percorso.
Le prime esperienze sono vicino casa, ma presto comprende che, se voleva crescere, avrebbe dovuto viaggiare. Parte così per Londra dove approda al Durants Hotel dove capisce l’importanza di una brigata unita, dall’Hotel passa poi all’Incognico un ristorante di alta cucina dove apprende le prime tipologie di lavorazione della materia prima, passando per Siviglia dove sperimenta la cucina Andalusa.
Salpa oltreoceano arrivando in Australia, collaborando con Jamie Oliver, dove impara a rielaborare le ricette classiche australiane in chiave moderna, sulla via del ritorno in Italia si ferma in India nel distretto di Chennai dove lavora in ristoranti locali imparando l’uso delle spezie.
Rientrato nello stivale collabora con Ruggero Chiarugi, Chef pasticcere del Piccolo Lago, l’esperienza italiana continua a Meina, presso il ristorante Novecento con Matteo Vigotti, a Legnano con lo Chef Filippo De Giacomi ed in fine giunge in Aprica, presso il Gimmy’s Restaurant, dove inizialmente lavora con lo chef Thomas Raggi, dedicandosi alla pasticceria, primo amore per entrambi, per poi sperimentare anche le altre partite.
 
La Filosofia
La mia cucina si struttura su una solida formazione scolastica, sulle cui basi si fonda la ricerca, la creatività e l’innovazione dei piatti che escono dalle mie mani.
La tradizione ha per me sempre, il posto d’onore, poiché è il punto di partenza di ogni piatto che propongo; ricerco e studio nel dettaglio le proprietà delle materie prime e il loro impiego classico per poi riproporle in chiave moderna o stravolgerne completamente l’impiego.
Mi piace il concetto di “casa” e il mio obiettivo è raggiunto quando riesco, attraverso le mie preparazioni, a far ritrovare e allo stesso tempo a far sperimentare ai miei ospiti sensazioni che riportano a questo concetto ovvero “Una casa differente ogni volta”.

GRAN FONDO LA CAMPIONISSIMO

APRICA 26/06/2016

minimo 2 notti

  • Trattamento di Mezza Pensione in camera doppia
    Classic

  • Grand Breakfast Buffet dalle 05.00 alle 10.00

  • Cena con 3 menù a la carte

  • Libero accesso e utilizzo dell'area Wellness e wi-fi free

     

    Euro 199,00 a persona in HB

Euro 170,00 a persona in B&B

 

SPECIALE CICLISTI ESTATE 2016

da 2 a 7 notti

da euro 119,00 a persona

 

  • Trattamento di Super Mezza Pensione in camera doppia Classic

  • Grand Breakfast Buffet fino alle 10.00

  • Cena con menù a la carte

  • Petite Buffet al rientro da ogni pedalata con pasta, frutta e dolci dalle 14.30 alle 16.00

  • Libero accesso e utilizzo dell'area Wellness e Wi-fi free

  • Servizio lavanderia per l'abbigliamento a richiesta

  • Bike-room per la tua bicicletta e angolo officina attrezzato per piccole riparazioni

     

    Comodo accesso alla scalata del Mortirolo la Montagna Pantani passando dal Comune di Mazzo in Valtellina o dal Comune di Monno in Valcamonica,

  • Siamo a 52 km dalla vetta del Passo Gavia a 2652 mslm da Ponte di Legno (BS)

  • Soli 45 Km dall'inizio della scalata della Cima Coppi a 2757 mslm Passo dello Stelvio,

  • ed a 30 km dal Passo del Bernina 2323 mslm a 30 km da S.Moritz

  • Distante 7 km dalla salita del Passo di Santa Cristina

  • SPECIALE GRUPPI MINIMO 6 PARTECIPANTI

  • INFO@HOTELARISCH.COM

    TEL. + 39 0342747048